里山・資源保護
うなぎ米プロジェクト
田んぼは鰻の生息域！美味しいご飯で鰻を守ろう
FOR OUR REGION AND FUTURE.
浜名湖養魚漁業協同組合・地域団体との共創プロジェクト。組合員である当社もアンバサダーとして企画・運営に携わっています。
共創プロジェクト
田んぼは鰻の生息域！美味しいご飯で鰻を守ろう
園児や小学生が描いてくれたうなぎワールドへようこそ！
蒲焼だけじゃない！次世代のインスピレーションが大爆発したユニーク料理をご紹介！
水産庁が推奨する安価な「芝マット魚道」を、お米のプラスチック製品で代用。段差の激しい堰堤に取り付けて、天然鰻の遡上率を上げ、生息域を広げる取組みです。地元高校や新潟県・福岡県の企業と連携して開発しました。
浜名湖郷土料理「ぼく飯」の炊き出しで食材を提供。
台風被害の際の炊き出しや、ミニうなぎの掴み取り。鰻料理教室。
うなぎ上りの験担ぎ。
資源保護
フルハシではこれらの取組みを、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されるより何年も前から行ってきております。
鰻への感謝
浜名湖には「うなぎ観音」と呼ばれる魚藍観音大菩薩像が祀られています。毎年8月になると「うなぎ供養祭」が開催され、県内外の鰻業界の関係者が揃って、僧侶の読経の中で焼香します。
そんな「うなぎ観音」は、シラスウナギがやってくる浜名湖今切口を向いています。供養の終わりには精一杯の「ありがとう。ごめんね」をこめて、鰻の放流を毎年行っております。
